Symposiums et ateliers pratiques


LES SYMPOSIUMS Salle Dickens		LES ATELIERS & COMMUNICATIONS ORALES Salle Dupin
Jeudi 10 juin 2010
9h30 11h00	Quelles dissonances entre satiété et prise alimentaire ? Pr. François Attali, Sodiaal, Pr. Daniel Tomé, INRA Olivier Cousin, Candia proposé par Candia	11h15 11h45	Communication orale présentée par Marie-Christine Le Gall, diététicienne Rennes : Bénéfice d'une consultation diététique spécialisée en hôpital de jour gériatrique
12h15 13h15	Les édulcorants intenses : état des lieux et nouveautés Pr. Bernard Guy-Grand Serge Michels proposé par Coca Cola France	12h 13h	Le diététicien face aux rumeurs sur le lait Dr. Marie-Claude Bertière proposé par le Cerin
14h 15h	Rôle des stérols végétaux dans la prise en charge alimentaire d’un patient hypercholestérolémique Dr. Boris Hansel, endocrinologue Fabienne Delestre, diététicienne G.H. Pitié Salpêtrière, Paris proposé par Lesieur	14h 15h	Les herbes et les épices : quels atouts en pratique diététique ? Dr. Arnaud Cocaul, médecin nutritionniste, Paris Pascale Teclès, conseillère culinaire Ducros proposé par Ducros
15h45 16h45	Effets santé des herbes et épices : données scientifiques et perspectives de recherche Augustin Scalbert, directeur de recherche Inra, Clermont Ferrand / Theix, Jean-Louis Lafeuille, McCormick Science Institute proposé par McCormick Science Institute	15h45 16h30	Communication orale présentée par Françoise Cotten-Rhein, diététicienne, Rivedoux : Compléments alimentaires : utiles et inoffensifs ?
Vendredi 11 juin 2010
8h 9h	Petit-déjeuner, quel espace de liberté pour les enfants ? Dr. Stéphane Clerget, psychiatre pour enfants et adolescents Anne-Marie Berthier, directeur nutrition Kellogg's proposé par Kellogg’s
9h30 10h30	Maladie coeliaque : présentation de cas pratiques en milieu hospitalier Catherine Piedrafita, Estelle Bories-Pérignac proposé par Gerblé	9h30 10h00	Communication orale présentée par Jacqueline Delaunay, diététicienne Toulouse : Glucocompteur : et si on comptait glucides et insuline ?
10h45 11h45	Visions croisées d'experts sur le comportement et l'équilibre alimentaire dans les burger-restaurants Pr. Jean-Pierre Corbeau Hubert Vilmer Dominique Amar-Sotto Symposium proposé par Institut Quick	11h00 11h30	Communication orale présentée par Violaine Douellou, diététicienne Lyon : Patients porteurs d'un anneau gastrique ajustable : quels apports nutritionnels après la chirurgie ?
12h 14h	Maladie coeliaque et alimentation sans gluten Pr. Bruno Bonaz, Evelyne Chambron diététicienne Grenoble proposé par Dr Schär	12h 13h	Comment réintroduire plaisir et culinarité dans la conduite d’un régime alimentaire ? Facteurs clefs du succès tout en maîtrisant l’expertise nutritionnelle proposé par Seb
14h30 15h30	Du nouveau sur la viande : résultats du programme d’analyse des compositions nutritionnelles mené par le CIV et l’INRA et actualité sur la couverture des besoins en France Pascale Hébel, directrice du département Consommation, CREDOC Gilles Gandemer, Directeur de recherche INRA Christelle Duchêne, CIV proposé par le Centre d’Information des Viandes (CIV)	14h00 14h30	Communication orale présentée par Jessica Durieu, diététicienne, Bordeaux : Intérêt de l'intervention précoce d'un diététicien en chimiothérapie
		14h45 15h30	Communication orale présentée par Françoise Cotten-Rhein, diététicienne, Rivedoux : Compléments alimentaires : utiles et inoffensifs ?