Programme 2021

Le programme scientifique préliminaire est donné à titre indicatif et susceptible d’être modifié

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Jeudi 7 octobre 2021

9h00
9h30

Ouverture des 59e Journées d'Études
François Bérard, directeur général, CHU Montpellier

Céline Dupy-Richard, responsable du COL des JE, cadre de santé, CHU Montpellier 
Ghislain Grodard, président de l’AFDN

Matinée "Regards croisés sur l’alimentation et l’état nutritionnel du sujet âgé"

Modérateurs :
Pr Hubert Blain, chef de pôle gérontologie, CHU Montpellier
Isabelle Ohresser, cadre de santé diététicienne, Aidersanté, Montpellier

9h40
10h10

Vieux d’aujourd’hui et de demain
Dr Serge Sirvain, gériatre, CH Alès

10h10
10h45

Quel rôle le·la diététicien·ne peut avoir en EHPAD pour améliorer la prise en charge de la personne âgée ? Projet ARS Occitanie
Diane Bassan, diététicienne nutritionniste, Aidersanté, Montpellier

10h45
11h00

Discussion

11h00
11h30

Pause - Visite des stands et des posters

11h30
11h50

Oncogériatrie : regards croisés entre l’oncogériatre et le diététicien nutritionniste
Dr Laurence Cristol, oncogériatreInstitut du Cancer Montpellier (ICM)
Arnaud Vaillé, diététicien nutritionniste, Institut du Cancer Montpellier (ICM)

11h50
12h15

Ethique et nutrition chez la personne âgée, exemple d'un cas clinique en oncologie
Dr Héloïse Lecornu, médecin en Soins palliatifsInstitut du Cancer Montpellier (ICM)
Laure Francioni, diététicienne nutritionniste, Institut du Cancer Montpellier (ICM)

12h15
12h30

Discussion

12h30
14h30

Pause - Visite des stands et des posters

Après-midi "Diététique et nutrition de la pratique sportive"

Modérateurs :
Thomas Ladrat, diététicien nutritionniste, Montpellier
Dr Jean-Frédéric Brun, médecin spécialisation endocrinologie nutrition et médecine du sport, CHU Montpellier

Amphithéâtre

14h30
15h00

Le microbiote intestinal du sportif : un véritable organe à considérer !
Jérôme Manetta, docteur en Physiologie, UFR Staps, Montpellier

15h00
15h30

Sport et pratiques nutritionnelles actuelles

  • Quid du régime cétogène chez le sportif ?
    Xavier Bigard, directeur médical de l'UCI, Montpellier
    Michel Martino, diététicien nutritionniste, Montpellier
15h30
15h50

Place du diététicien en EXERCISE THERAPY : comment renforcer l'efficience des soins nutritionnels ?
Pierre Garin, diététicien nutritionniste, vice-président de l’UPDLF, Belgique

15h50
16h00

Discussion

16h00
16h30

Pause - Visite des stands et des posters

16h30
17h45

Compléments alimentaires, conduites à risques et dopage : points de vue…

  • …du médecin, Dr Olivier Coste, médecin DRAJES Occitanie, Montpellier 
  • du pharmacien, Michel Audran, pharmacien spécialisé dans le dopage, Montpellier
  • du psychologue, Karine Noger, psychologue, Montpellier 
  • du diététicien nutritionniste, Thomas Ladrat, diététicien nutritionniste, Montpellier
  • du sportif, Mathilde Andraud, championne de France de javelot, Montpellier 
17h45

Fin de séance

Après-midi : "Encadrement en établissement de santé"

Modérateurs :
Céline Dupy Richard, cadre de santé diététicienne, CHU Montpellier
Dorothée Romand, cadre de santé diététicienne, La Pitié-Salpétrière, APHP, Paris

Salle Sully 1

14h30
15h00

La professionnalisation des étudiants diététiciens : rôle central du tuteur de stage
Glori Cavalli-Euvrard, diététicienne nutritionniste libérale, ingénieure pédagogique en santé, Lure

15h00
15h30

Perception et impact de la démarche de soins : une enquête qualitative dans trois établissements de l’AP–HP, Paris
Véronique Laube, cadre de santé diététicienne nutritionniste, APHP Paris

15h30
16h00

L'hypnose réduit l'impulsivité alimentaire chez les patients atteints d'obésité et présentant une forte désinhibition : PHRIP HYPNODIET
Fabienne Delestre, diététicienne nutritionniste doctorante, en Santé Publique, La Pitié-Salpétrière, APHP, Paris

16h00
16h30

Pause - Visite des stands et des posters

16h30
17h00

L'activité diététique en établissements de santé… d'aujourd'hui à demain
Florence Rossi, élève-directrice des soins, EHESP, APHM Marseille

17h00
17h30

Discussion

17h30 Fin de séance

Vendredi 8 octobre 2021

Matinée "Alimentation du jeune enfant et de l’adolescent" - en partenariat avec le CEDE

Modérateurs :
Dr Claire Jeandel, pédiatre endocrinologue, CHU Montpellier
Elisabeth Favre, cadre de santé diététicienne, Nancy

8h30
9h00

Impact de l'alimentation sur le développement de l'enfant
Dr Sébastien Fournier Favre , gastroentérologue pédiatrique, Polyclinique Saint Roch, Montpellier

9h00
9h30

Diversification‌ ‌menée‌ ‌par‌ ‌l’enfant (DME) ou alimentation autonome 
Tiffany Deroyer et Olivia Beziat, diététiciennes nutritionnistes libérales, Montpellier

9h30
9h50

Le menu végétarien à l’école : le cadre réglementaire, la polémique et la pratique, quelle posture pour le diététicien ?
Carole Sadaka, diététicienne consultante experte en alimentation durable en restauration scolaire, Aix-en-Provence

9h50
10h15

L'alimentation sous le prisme des enfants et des adolescents. Quels leviers pour une alimentation plus saine ?
Sandrine Monnery-Patris, chargée de Recherche INRA - Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, Dijon

10h15
10h30

Discussion

10h30
11h00

Pause - Visite des stands et des posters

11h00
11h30

Place de l'alimentation dans la prise en charge des cancers pédiatriques
Clémentine Aladenise, cadre faisant fonction, service diététique et biberonnerie, Hôpital Louis Mourier Colombes APHP
Karine Mouneydier, diététicienne nutritionniste, CHU Bordeaux

11h30
12h00

Chirurgie bariatrique chez l’adolescent obèse : point sur la pratique et le parcours
Dr Claire Jeandel, pédiatre endocrinologue, CHU Montpellier
Séverine Turion-Lejeune, diététicienne nutritionniste, CHU Montpellier

12h00
12h15

Discussion

12h15
14h15

Pause - Visite des stands et des posters

Après-midi "Santé cardio-Vasculaire : l’alimentation au cœur du soin"

Modérateurs :
Fabienne Delestre, dététicienne-nutritionniste doctorante, en Santé Publique, La Pitié-Salpétrière, APHP, Paris
Dr François Roubille, cardiologue, CHU Montpellier

14h15
14h30

Remise des prix des communications affichées

Présentation des Journées d’études 2022 : les 60èmes !

14h30
15h00

Physiopathologie des Maladies Cardio-Vasculaires : maladies coronariennes, insuffisance cardiaque et nouveaux traitements
Dr François Roubille, cardiologue, CHU Montpellier

15h00
15h30

Rôle de l'intestin dans la dyslipidémie athérogène
Pr René Valéro, endocrino-diabétologue, Hôpital La Conception, APHM, Marseille

15h30
16h00

Prévention des Maladies Cardio-Vasculaires au féminin
Christophe Bosquet, cardiologue, Clinique du Parc, Castelnau-le-Lez

16h00
16h15

Discussion

16h15
16h45

Pause - Visite des stands et des posters

16h45
17h15

"Les matières grasses ! amies pour la vie !" ou comment se réconcilier avec ce qui est diabolisé ?
Sébastien Quinton, diététicien nutritionniste, hôpital A. Chenevier, GHU Henri Mondor, Créteil

17h15
17h35

ETP et réadaptation cardiaque 
Gabrielle Lacroix, diététicienne tabacologue, responsable de l’unité diététique, Hôpital Léon Bérard, Hyères

17h35
17h45

Discussion

17h45

Fin de séance

Samedi 9 octobre 2021

Actualités nutritionnelles

Modérateurs :
Dr Pierre Senesse, Responsable de l’unité de Nutrition Clinique et Gastroentérologie, Institut du Cancer Montpellier (ICM)
Modérateur en attente de confirmation

8h30
9h00

Rhumatismes inflammatoires chroniques et alimentation: premières recommandations nationales
Pr Claire Daien, rhumatologue, CHU Montpellier

9h00
9h30

Vrai ou Faux ? Idées reçues en Nutrition – Cancer : décryptage du Réseau NACRe
Dr Vanessa Cottet, épidémiologiste, MCU-PH Univ Bourgogne, CHU Dijon, INSERM

9h30
10h00

Actualisation des références nutritionnelles françaises en vitamines et minéraux
Sandrine Wetzler, Coordinatrice scientifique, ANSES

10h00
10h15
Discussion
10h15
10h30

Pause

Hot topic "Alimentation durable"

10h30
11h00

"Ma cantine autrement", projet de la ville de Montpellier
M. Lignon, directeur de la politique alimentaire de la ville de Montpellier
Kitty Schendel, diététicienne nutritionniste
CIRAD (centre de coopération internationale de recherche pour le développement durable), Montpellier

11h00
11h30

Environnement , agro-écologie et protéines animales
Jean-Louis Peyraud, Brest (en téléconférence)

11h30
12h00
Alimentation durable, définition et principes directeurs
Nicole Darmon, directrice de recherche, INRAE, UMR MOISA, Montpellier
12h00
12h15
Discussion
12h30

Clôture des 59e Journées d’Études de l’AFDN

Autour des conférences plénières

  • 12 ateliers d’échanges professionnels
  • 23 communications affichées
  • 5 symposiums sponsorisés